Mercatbar

C/ Joaquin Costa, 27. Valencia. Tel. 963 748 558

Mercatbar, restaurante de Quique Dacosta en Valencia. Cocina de tapas y platillos del mundo reinterpretados con producto local

 

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Quique Dacosta y Álex Secadas en Mercatbar

 

Cuatro manos en Mercatbar. Quique Dacosta y Álex Secadas, jefe de cocina de Mercatbar, elaborando la carta de la temporada.

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Mercatbar socio colaborador de la Fundación Novaterra

 

Mercatbar ha decidido ser socio colaborador de la Fundación Novaterra. Queremos apoyar la causa de esta fundación que lleva más de 25 años mejorando la empleabilidad de personas con dificultades para salir de una mala situación y emprender una nueva vida autónoma y digna. Esta iniciativa civil ha puesto en marcha la Escuela de Hostelería y Servicios en Paterna. Quique Dacosta, Manuela Romeralo y Álex Secadas, de la mano de Mercatbar, aportarán un poco de energía a este gran proyecto en Valencia. 

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Quique Dacosta inaugura "Nacho& Friends" en Londres

 

En una de las ciudades más cosmopolitas del planeta, donde se puede acceder a las experiencias más exclusivas del mundo, también en el mundo de la gastronomía, como es Londres, una cena a cuatro manos de los cocineros Nacho Manzano y Quique Dacosta se convirtió en todo un acontecimiento...LEER MÁS...

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Celebra con nosotros tus fechas importantes

 

¿Quieres celebrar tu cumpleaños, aniversarios, cena de amigos o de empresa?

#Mercatbar es el lugar apropiado. Rico, buen ambiente y divertido.

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Llega el Sherry Festival a Valencia en su tercera edición. Mercatbar ha preparado para esta semana, dos tapas maridadas con dos estupendos vinos jerezanos. Una deliciosa tosta de rabo de toro o una ensaladilla para abrir boca de los menús que te esperan en Mercatbar. No te lo pierdas, sólo son unos días.

sherry festival cartel

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Mercatbar en VALENCIA CUINA OBERTA

 

ESTE MES LLEGA LA 14ª EDICIÓN DE VALENCIA CUINA OBERTA Y MERCATBAR TE HA PREPARADO UNOS MENÚS RIQUÍSIMOS

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Reflexiones de la tapa

El chef con tres estrellas Michelin estrena proyectos y muestra el lado más canalla de su cocina y reflexiona sobre lo divino, lo humano... ¡y la tapa! Hablamos con el autor de DE TAPAS CON QUIQUE DACOSTA y tomamos nota de algunos de sus secretos. LEER entrevista en megustacocinar.com...

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Pan cristal cuatro quesos con huevos de codorniz

 

....y cañita en nuestra barra de Mercatbar. ¡Menudo piscolabis!

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Quique Dacosta, nuestro chef poseedor de 3 estrellas Michelin, nos invita a probar en nuestra cocina sus tapas más creativas y emblemáticas.

Las tapas de Quique Dacosta hunden sus raíces en el Mediterráneo y saben conjugarse con lo mejor de la cocina contemporánea mundial. Cocinar las tapas clásicas de nuestra geografía de una manera creativa, pero sin perder ni un ápice de sus sabores tradicionales, es lo que propone el prestigioso chef en De tapas con Quique Dacosta.

A lo largo de las páginas de este libro se recorren los diferentes conceptos gastronómicos que ha creado Dacosta para cada uno de sus restaurantes: desde unos clásicos ravioli de tortilla de patata que ofrece en su restaurante Mercatbar, hasta un arroz meloso de pato de su gastrobar Vuelve Carolina, pasando por un innovador postre, como el mascarpone con café y chocolate de El Poblet; o su vanguardista mochi de torta del Casar y trufa negra, de Quique Dacosta Restaurante.

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Exposición fotográfica en el día de la Mujer

 

Con motivo del Día de la Mujer Trabajadora, las fotógrafas valencianas, Andrea Savall y Marta Llorens han decidido mostrar a 8 mujeres excepcionales. La exposición, llamada “Porque Cerveza es nombre de Mujer”, se puede visitar en Las Cervezas del Mercado by BWK en el Mercado de Colón.

Ocho mujeres para celebrar el día 8 de marzo, ocho singulares mujeres que no dudaron en prestar su imagen para esta bella causa y que agradecen el reconocimiento a su trayectoria.

Ana Mansergas, periodista y viajera incansable, lidera el proyecto One Day Yes junto Omar Islam, la cocinera Begoña Rodrigo que triunfa en La Salita; Carmen Alborch, autora de dos ensayos sobre mujeres “Solas” y “Malas” entre otras huchas ocupaciones; Dolores Font Cortés, empresaria y diseñadora; Irene Meritxell, fotógrafa cuya última exposición sobre la Fundación Vicente Ferrer puede verse estos días también en el Mercado de Colón; Manuela Romeralo, campeona del mundo de sumiller de puros habanos y catadora de renombre internacional; Pilar Mateo, científica, emprendedora social y humanista y por último, Sole Giménez, artista, compositora e intérprete valenciana.

En la inauguración benéfica que tuvo lugar ayer tarde se recaudó dinero para que la ONG One Day Yes pueda finalizar la construcción de una escuelita en Lamu (Kenia)

Se presentó además la cerveza Deliria, femenino de Delirium Tremens, una edición limitada hecha por 20 mujeres del mundo y cuya embajadora es Anabel Navas de Bierwinkel que viajó a Bélgica para su fabricación. 

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Arroces en Mercatbar

Arros de pato, setas y espárragos trigueros.

arroz mercatbar

 

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¿Por qué nadie nos dice que no al postre?

 

¿Alguna vez te has preguntado la razón por la cual siempre tenemos espacio para comernos un postre si estamos tan llenos de comida? LEER MÁS...

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ABIERTO 14 DE FEBRERO. SAN VALENTÍN.

MERCATBAR CIERRA EL LUNES 15 DE FEBRERO TODO EL DÍA.

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